Repas de mariage : vive les pièces montées !

La pièce montée c’est le moment gourmand tant attendu qui vient clôturer le dîner de réception de mariage et fait place au bal. Avec ou sans animation, soignez votre effet ! Si la traditionnelle composition de choux à la crème pâtissière ne vous séduit pas, sachez que les pâtissiers rivalisent d’imagination pour vous offrir la pièce montée de vos rêves !

L’enchanteur wedding cake

Tout droit venus des États-Unis, les wedding cakes sont de somptueux gâteaux montés sur plusieurs étages et ornés de fruits, fleurs, rubans et autres fantaisies. L’extérieur du gâteau est en général réalisé avec de la crème au beurre et de la pâte à sucre pour pouvoir obtenir la forme et les décorations souhaitées. L’intérieur, quant à lui, est ouvert à toutes les possibilités. Vous pouvez choisir votre gâteau préféré ou plusieurs différents. De par sa présentation, cette pièce montée fait toujours une entrée spectaculaire, et surtout elle peut être assortie au thème de votre mariage.

pièce montée mariage, wedding cake — ©istockphoto

Douceur de macarons

Les macarons ont le vent en poupe depuis quelques années, ils sont une alternative intéressante aux choux. Parfaits pour un mariage sur le thème de Paris ou du baroque, ils apporteront cette touche « so chic » à votre dîner de réception. Ici aussi, vous avez le choix des saveurs (caramel au beurre salé, fraise, vanille, chocolat, nougatine...), mais également des couleurs afin de coller au thème de votre réception. Bref, une pièce montée originale, élégante et personnalisée que vous pourrez aussi décliner en cadeaux pour vos invités. En effet, à la place des traditionnelles dragées, vous pouvez offrir des macarons dans de délicates boîtes aux couleurs de votre mariage.

pièce montée macarons mariage — Vue sur Pinterest

La folie des cupcakes

Dernière tendance en matière de pâtisserie, les cupcakes ont également envahi l’univers du mariage pour y apporter leur touche sucrée. Ces délicieux petits gâteaux ornés d’une crème légère et onctueuse peuvent être déclinés dans toutes les couleurs et selon toutes vos envies. La présentation comprend, au sommet, votre gâteau de mariage (celui que vous allez découper avec votre mari), puis sa déclinaison en multitude de cup-cakes (petits gâteaux individuels). Visuellement, cette pièce montée est tout simplement sublime. Et quel délice d’offrir une version miniature de votre gâteau de mariage à chacun de vos convives !

pièce montée cupcakes mariage — Vue sur Pinterest

Les plus belles pièces montées de mariage

Choux à la crème, croque en bouche, wedding cakes, pyramide de macarons ou de cupcakes... Il ne vous reste plus qu’à choisir la pièce montée qui vous correspond le mieux, pour dire oui en toute gourmandise.

Jeunes mariés, pour vous aider à faire votre "choix pâtissier", voici notre sélection de dessert pour votre repas de mariage !